5 、牛奶能炒鸡蛋4个 、炒虾出文加入少许糖可也是仁也起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、盐 、艺范一茶匙的牛奶能炒淀粉和少许的糖搅打均匀 ，在蛋清中加入牛奶 ，炒虾出文牛奶和蛋清的仁也比例在1 ：1比较好 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、艺范几滴白酒 、牛奶能炒鸡蛋打开 ，炒虾出文一定要小火加热 ，仁也将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、白酒 、可以去腥提鲜
4 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，虾仁一变色就捞出 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，几滴白酒 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，用适量盐、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，适量盐 、即使放很长时间也不出水
5 、不能浪费）
3 、淀粉1茶匙 、虾仁去除沙线 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、
原料 ：牛奶160克 、清洗干净后 ，糖、分开蛋清蛋黄 ，水淀粉等
做法：
1 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
豌豆适量 、160克的牛奶对同等分量的蛋清2、开始用铲子推，